薬膳料理教室コース一覧

薬膳ベーシックコース

 時 間 10:30~13:30
 レッスン料  1回 5,000円

中医学の基礎と、季節に合わせた薬膳料理を1年を通して学びます。

レッスンでは前半に中医学の基礎を勉強し、その後一部実習を行ってお料理を召し上がっていただきます。何月からでも受講可能です。

  • 4月   中医薬膳学の概念
  • 5月   陰陽説
  • 6月   五臓「脾」 梅雨の養生
  • 7月   五臓「心」 夏の養生
  • 8月   五行説
  • 9月   五臓「肺」 秋の養生
  • 10月 気血津液「気」
  • 11月 気血津液「血・津」
  • 12月 五臓「腎」 冬の養生
  • 1月   病因について
  • 2月   食べ物の性質と働き
  • 3月   五臓「肝」 春の養生

ベーシックコースを修了された方は、症状別のレシピを学ぶ応用コースにお進みいただけます。


薬膳スイーツレッスン

 時 間 13:00~15:00
レッスン料  1回 3,500円

 

中医学の概念に沿って、身体のバランスを整えるための「おやつ」を学ぶ講座です。

季節ごとのレシピを紹介しますので、日々の生活に気軽に薬膳を取り入れていただけます。

 

1回のレッスンで、おやつを2品と季節に合わせた薬膳茶を実習します。

2ヶ月に1回のレッスンで5回1コースです。

 

 


「東洋美食薬膳協会スイーツマイスター」取得講座

 

30以上の季節の薬膳スイーツと薬膳アフタヌーンティーレシピが一度で学べます。

 

受講料30,000円+食材費・副教材4,000円+認定料6,000円

合計40,000円+税金

 別途入会金5,000円+税金が必要となります。

 

年に1〜2回程度の開催となります。

 

 


<各回共通>

 

持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具

場 所:札幌市営地下鉄南北線「幌平橋」駅下車 徒歩6分程度

 

※詳細はお申し込みされた方に後日お知らせします。

感染予防対策について

室内の換気と消毒の徹底を心掛けています。

密にならないよう少人数での開催とし、調理はデモンストレーションを中心に、一部のみ調理実習とさせていただきます。

お越しいただいた際の手洗い、レッスン中のマスクの着用についてご協力をお願いいたします。