お知らせ

9月の薬膳

 

空気が乾燥してきました。

秋に働きが活発になる臓器「肺」は乾燥に弱いので、

「肺」に潤いを与える食材を摂り、季節の不調に備えましょう。

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7月の薬膳

 

今年の北海道は夏が来るのが早く、毎日気温が高い日が続いています。

夏バテを防ぐには、冷たいものを食べすぎないようにして、食物で身体の熱を冷ましましょう。

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6月の薬膳

 

梅雨入りした地域も多くなり、これから湿度が高い季節がやってきます。

その影響で体内には余分な水分が溜まりやすくなり、

身体が重たくなり、食欲が落ちたり、皮膚病が悪化したり、胃腸に不調がでるなどの症状がでやすくなります。

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「東美薬膳🄬アドバイザー」認定講座を開催します。

 

薬膳の基礎を1日でしっかり学べる講座です。

これから薬膳の勉強を始める方は全体像を把握でき、

すでに学んだ方はもう一度確認して理解を深めることができます。

受講後には認定証書が授与されます。

            

                   開催日 6月26日(日)10:00~16:00

 

梅雨の薬膳スイーツ

 

小豆入りそば粉のケーキ。

 

湿度が高くなってくると、身体から水分が出にくくなり、代謝が低下することがあります。

そうなると頭や身体が重く感じる、食欲不振、関節痛などの症状が出やすくなります。

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5月の薬膳

 

紫外線が強くなり、夏に向けて「陽気」がますます旺盛になってきます。

身体も活動しやすい季節なので、そのためのエネルギーをしっかりチャージしましょう。

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4月の薬膳

 

気温が少しずつ高くなり、自然界の陽気が徐々に強くなってくる季節です。

身体の中でも陽気を育て、うまく発散することが大切になります。

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春の薬膳スイーツ

 

よもぎプリン。

よもぎは身体を温めて、巡りを良くする効果があります。

春の初めはまだ気温が低いので温める食材を選び、外気に合わせて伸びやかに陽気を発散させることが大切です。

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3月のレッスンが終了しました。

 

今月は春の養生について。

少しずつ雪解けが進んできました。

日差しが強くなり、凝り固まっていた身体が緩んできます。

自然界と同じように、人間も伸びやかに陽気を発散

することが必要になります。

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2月のレッスンが終了しました。

 

立春が過ぎ、暦の上では春になりました。

徐々に陽のエネルギーが増え、凝り固まっていた身体は次第に緩んできます。

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1月のレッスンが終了しました。

 

今月は病因についてのお話し。

 

中医学では、身体に不調が現れ病気が発生するのは、正気と邪気の戦う過程と考えられています。

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新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

今年も出会った方々とのご縁を大切にして過ごしていきたいと

思っています。

 

非日常の生活が長くなり、健康に気をつける人が増えてきました。

薬膳は身体の健康だけではなく、心の健康にも役立ちます。

生活に薬膳をプラスして「身体が喜ぶ食事」を取り入れていただければと思います。

 

冬の薬膳スイーツ

 

冬は立冬から立春までの3ヶ月間。

一年で一番寒い季節です。

食養生では身体の保温に心がけ、乾燥に注意することが大切です。

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12月のレッスンが終了しました。

 

今月は「冬の養生」についてお話しました。

冬は立冬から立春までの3か月間。

この時期は一年間よく働いた身体を休ませる時期です。

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11月のレッスンが終了しました。

 

今月の中医学の基礎は「血・津」について。

「血」は血液、「津」は体内の正常な水液の総称です。

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秋の薬膳スイーツ

 

乾燥から身体を守り、潤いを与えるおやつ。

特に秋に働きが活発になる「肺」を守ることが大切です。

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10月のレッスンが終了しました。

今月は引き続き乾燥対策のメニュー。

この時期にしっかり潤いを補うことにより、冬に向けて身体の準備をすることができます。

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9月のレッスンが終了しました。

秋が近づいてきました。湿度が低くなり、身体が乾燥しがちになってきます。

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8月のレッスンが終了しました。

今月のテーマは夏の疲れ解消と、秋に向けての準備。

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夏の薬膳スイーツレッスンを行いました。

暑い日が続いています。

冷たいもので身体を冷やすのではなく、熱を取ってくれる食材を選び、身体に負担をかけずに夏バテを解消しましょう。

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7月のレッスンが終了しました。

徐々に気温が高くなり、暑さによる身体の不調が出やすくなってきました。

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梅雨の季節のスイーツレッスン。

はと麦や小豆を使って、体内に溜まった余分な水分の排出を促すスイーツを作りました。

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2021.6月のベーシックコースが終了しました。

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薬食同源・健康は日々の食卓から

薬膳とはどんな料理かご存知でしょうか?

薬膳とはどんな料理かご存知でしょうか?

薬膳とは、中医学の理論に基づいて作られた、健康の維持・増進、病気の予防を目的とした食事のことです。季節や体調・体質に合わせて食生活を見直すことで、身体の不調を整える事ができると考えられています。

 

薬膳と聞くと特別な材料を使って難しそうと思われるかもしれませんが、普通の食材でも薬膳は作れます。

 

「薬食同源」といい、私たちが日常食べているものにはそれぞれ効能があり、それを組み合わせて使うことによって、人間が本来持っている免疫力や治癒力を高める効果が期待できるのです。


薬膳を知れば料理の幅・世界が広がります。

薬膳を知れば料理の幅・世界が広がります。

自分だけではなく、家族の健康維持にも役立ちます。

 

身近な食材を使って、おいしく、楽しく健康になる食の知恵を一緒に身につけてみませんか。

薬膳を知れば料理の幅・世界が広がります。

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